birretta

Birra Bionda WEISSENOHE 33cc     € 4,00 

La “Weissenoher Classic Bio Export” è una Lager tedesca 100% Biologica. E’ una birra equilibrata che si fa bere molto bene. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo.Export lager corposa dal colore ambrato, con aromi luppolati e note di caramello. Gradazione alcolica: 4,9% vol.                                                                                                                           

 

OFFICINA DELLA BIRRA                               

Sin dall’inizio l’intento è stato quello di produrre birre all’insegna della freschezza e della 

naturalezza, per questo dall’anno 2000 la nostra   produzione è divenuta totalmente biologica, certificata da “Suolo e Salute”.

Utilizziamo esclusivamente materie prime (malto e luppolo) provenienti da agricoltura biologica. Questo fa della nostra birreria la prima produzione di birra biologica in Italia 

La Bionda – 50cc Alcool:5%                    €   7,00

Componenti:malto d’orzo, lievito, luppolo, acqua
Bassa fermentazione: 7/8 giorni a 8-9° C – Stile:Münchner hell
Aroma:moderatamente luppolato – Gusto:morbido, moderatamente frizzante – Spuma:abbondante Corpo:leggero – Colore: dorato chiaro

La Rossa -50cc Alcool: 6%                 €   7,50

Componenti:malto d’orzo, lievito, luppolo, acqua
Alta fermentazione: 6/7 giorni a 15-16° C – Stile: Weizen
Aroma:distintamente maltato – Gusto:dolce, l’amaro si fa strada sorseggiando – Spuma:fine, cremosa
Corpo:pieno, rotondo – Colore:ambrato scuro, con toni rossastri brillanti.

La Bellambrata – 75cc Alcool: 6%      € 10,00

Schiuma:Fine, compatta, aderente Amaro: Sul finire accentuato – Corpo:Pieno – Colore: Ambrato – Gusto: morbido, moderatamente frizzante.

Sandalmazi – 75cc Alcool: 6,5%          € 10,00

Schiuma: moderatamente consistente Aroma: Sentori di zenzero e miele – Corpo: Pieno – Colore: Ambrato – Gusto:Rotondo Maltato nel finire amarognolo

 

GEDEONE

BIRRIFICIO GEDEONE

Il birrificio artigianale Gedeone è un piccolo birrificio nato dalla tenacia e dalla passione di Carmelo, Lucile e Luca. Ci troviamo a Costa Vescovato (provincia di Alessandria), a stretto contatto con l’esperienza di agricoltura biologica della Cooperativa Valli Unite, da cui tutti e 3 proveniamo. Con essa abbiamo una comunanza di luogo, d’intenti e la stessa volontà di ottenere dei prodotti genuini e di qualità. Il nostro impianto di produzione può fare quantitativi di birra limitati e tutte le operazioni vengono svolte manualmente. Le nostre birre sono senza conservanti, non sono filtrate e non sono pastorizzate, inoltre per produrle utilizziamo totalmente materie prime BIOLOGICHE (abbiamo la certificazione ICEA). La rifermentazione in bottiglia seguita dalla conservazione in fresco, protegge la birra in modo naturale e ne preserva l’autenticità.

Belle Verte – 50cc (pils) 5% alcool                             € 7,50

Di aspetto dorato, sovrastata da una fine schiuma, questa birra ispirata alle Pils è molto dissetante e fresca. . Ottima da bere da sola, dissetante e appagante, accompagna bene i prodotti da forno e la pizza margherita.

Maori – 50cc (pale ale) 5,5% alcool                             € 7,50

Di un bel colore ambrato carico, annusatela e sarete trasportati dai luppoli neozelandesi in viaggio tra banchi di frutta matura, frutta tropicale ed erbe. In bocca questa pale ale è molto leggera, con sentori di resina di pino e un amaro molto pronunciato dal retrogusto erbaceo, che lascia felicemente appagati.

7 e 1/2 d’amble’ – 33cc (doppio malto) 7,5% alcool      € 5,50

Ricca di “profumi etilici, di uvaspina matura e di albicocche secche, mostra carattere e piacevole complessità che, unite ad una grande beverinità e ad un alcol comunque rilevante.

Gede Noir – 33cc (extra stout) 7% alcool                     € 5,50

Questa extra stout dal colore nero impenetrabile e la schiuma color cappuccino ci regala subito profumi marcati di miele di castagno, usato nella birra e di legno tostato. Da meditazione, o da abbinare a formaggi erborinati stagionati,cioccolato, ostriche.

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Azadi-etichetta-estesaAzadì (Libertà) – 33cc 4,8% alcool                             € 5,50

Consumando questa birra sostieni il progetto sanitario della Staffetta Sanitaria e di Mezza Luna Rossa Kurda: costruire un piccolo Ospedale in Rojava (nord della Siria), contribuire alla costruzione di un sistema sanitario di un Rojava libero, ecologico, solidale,multiculturale efemminista. Amara quanto basta per non stancare mai. L’impronta di aneto selvatico del Rojava ci regala la bellezza di quella terra oltre che una speziatura intrigante e accattivante. Attraverso lunghi e appaganti sorsi di nettare maltato esprimetutto il rispetto per chi lotta contro ogni oppressione.