birretta

Birra Bionda WEISSENOHE 33cc     € 4,00 

La “Weissenoher Classic Bio Export” è una Lager tedesca 100% Biologica. E’ una birra equilibrata che si fa bere molto bene. Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, lievito, luppolo.Export lager corposa dal colore ambrato, con aromi luppolati e note di caramello. Gradazione alcolica: 4,9% vol.                                                                                                                           

 

OFFICINA DELLA BIRRA                               

Sin dall’inizio l’intento è stato quello di produrre birre all’insegna della freschezza e della 

naturalezza, per questo dall’anno 2000 la nostra   produzione è divenuta totalmente biologica, certificata da “Suolo e Salute”.

Utilizziamo esclusivamente materie prime (malto e luppolo) provenienti da agricoltura biologica. Questo fa della nostra birreria la prima produzione di birra biologica in Italia 

La Bionda – 50cc Alcool:5%                    €   7,00

Componenti:malto d’orzo, lievito, luppolo, acqua
Bassa fermentazione: 7/8 giorni a 8-9° C – Stile:Münchner hell
Aroma:moderatamente luppolato – Gusto:morbido, moderatamente frizzante – Spuma:abbondante Corpo:leggero – Colore: dorato chiaro

La Rossa -50cc Alcool: 6%                 €   7,50

Componenti:malto d’orzo, lievito, luppolo, acqua
Alta fermentazione: 6/7 giorni a 15-16° C – Stile: Weizen
Aroma:distintamente maltato – Gusto:dolce, l’amaro si fa strada sorseggiando – Spuma:fine, cremosa
Corpo:pieno, rotondo – Colore:ambrato scuro, con toni rossastri brillanti.

La Bellambrata – 75cc Alcool: 6%      € 10,00

Schiuma:Fine, compatta, aderente Amaro: Sul finire accentuato – Corpo:Pieno – Colore: Ambrato – Gusto: morbido, moderatamente frizzante.

Sandalmazi – 75cc Alcool: 6,5%          € 10,00

Schiuma: moderatamente consistente Aroma: Sentori di zenzero e miele – Corpo: Pieno – Colore: Ambrato – Gusto:Rotondo Maltato nel finire amarognolo

 

GEDEONE

BIRRIFICIO GEDEONE

Il birrificio artigianale Gedeone è un piccolo birrificio nato dalla tenacia e dalla passione di Carmelo, Lucile e Luca. Ci troviamo a Costa Vescovato (provincia di Alessandria), a stretto contatto con l’esperienza di agricoltura biologica della Cooperativa Valli Unite, da cui tutti e 3 proveniamo. Con essa abbiamo una comunanza di luogo, d’intenti e la stessa volontà di ottenere dei prodotti genuini e di qualità. Il nostro impianto di produzione può fare quantitativi di birra limitati e tutte le operazioni vengono svolte manualmente. Le nostre birre sono senza conservanti, non sono filtrate e non sono pastorizzate, inoltre per produrle utilizziamo totalmente materie prime BIOLOGICHE (abbiamo la certificazione ICEA). La rifermentazione in bottiglia seguita dalla conservazione in fresco, protegge la birra in modo naturale e ne preserva l’autenticità.

Belle Verte – 50cc (pils) 5% alcool                             € 7,50

Di aspetto dorato, sovrastata da una fine schiuma, questa birra ispirata alle Pils è molto dissetante e fresca. . Ottima da bere da sola, dissetante e appagante, accompagna bene i prodotti da forno e la pizza margherita.

Maori – 50cc (pale ale) 5,5% alcool                             € 7,50

Di un bel colore ambrato carico, annusatela e sarete trasportati dai luppoli neozelandesi in viaggio tra banchi di frutta matura, frutta tropicale ed erbe. In bocca questa pale ale è molto leggera, con sentori di resina di pino e un amaro molto pronunciato dal retrogusto erbaceo, che lascia felicemente appagati.

7 e 1/2 d’amble’ – 33cc (doppio malto) 7,5% alcool      € 5,50

Ricca di “profumi etilici, di uvaspina matura e di albicocche secche, mostra carattere e piacevole complessità che, unite ad una grande beverinità e ad un alcol comunque rilevante.

Gede Noir – 33cc (extra stout) 7% alcool                     € 5,50

Questa extra stout dal colore nero impenetrabile e la schiuma color cappuccino ci regala subito profumi marcati di miele di castagno, usato nella birra e di legno tostato. Da meditazione, o da abbinare a formaggi erborinati stagionati,cioccolato, ostriche.